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2018年12月27日
Gardening

白菜(しらな)/岡山の雑煮に欠かせない

クリスマスが終わると

スーパーも商店街も店頭に並ぶ商品が

いきなりお正月モードに切り替わります

 

売り場にお飾りやお餅、昆布や黒豆、かまぼこ

するめや数の子、日本酒などが関連付けて

陳列されているのを見ると年の瀬を感じます

 

本日が仕事納めなので

これから年末の大掃除とおせちやお雑煮の準備を

ぼちぼち始めようかなと考えていますが

小松菜と同じアブラナ科のお野菜です

祖母の代から「しらな」を材料として

雑煮を作っていたので

あちこちのスーパーで探していましたが

なかなか扱っておらず

似たような山東菜とかホウレンソウで代用しながら

ずっと「種」を探していました

 

奉還町の老舗「杉山たねもの屋」さんでも

売っていなくて半ばあきらめていた種が

ダイソーで2袋100円で売られていてびっくりしました

 

種まきしたのが10月の終わりごろ(10/28)だったので

芽が出ればいい、くらいに考えていましたが

期待を裏切り、虫もつかずグングン育っており

お正月の収穫に間に合いそうです

ちなみに我が家の雑煮は

かつお節で出汁を取り醤油と酒・みりん少々

具材は塩をしておいた鰤・牡蠣・ごぼう・にんじん・ゆり根・かまぼこなど

具だくさんを茹でたお餅と一緒にお椀に盛り

いただきます

この記事を書いた人
難波 好江 ナンバ ヨシエ
難波 好江
生粋のおかやま大好き岡山県人です! 主にWeb担当をしています 駐車場と空家・空地管理のため 日々チャリ子で巡回活動です 半径2キロ圏内に物件が集中しているので すみからすみまでキョロキョロ・・・ 気になる物件のご案内ならお任せください
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