有限会社 ベスト．サービス
2017年12月11日
おかやま大好き編
ヤーリー（鴨梨）出始めました
芳醇な香り
クリスマスシーズンからお正月にかけて
出回る高級感のある梨です
この香りをかぐと
この季節の香りとして
つい手にとってしまいました
本当に甘くてちょっとお花のような
華やかで、お酒のような大人の香りもする
しばらく嗅いでいたい香りなんですよ
岡山市の東区「西大寺・雄神地区」が産地です
石原果樹園さんの
樹齢１７０年の古木で実った梨です
１０月中旬に収穫し
１１月下旬まで冷蔵庫で保存
追熟することで香りと甘味、酸味が
上品に乗ってきて食べごろになるとお店や
贈答用として出回ることになります
鴨が首をすくめているように見えるので
「鴨梨」ヤーリー（中国原産）と呼ばれているそうです
白い果肉
シャリ感のあるジューシーな果実
カットすると
真っ白
ジューシーでシャリっとした食感
鼻から香りがす～っと抜けて爽やかです
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